Descubre los Mayores Importadores de Cachaça Brasileña en 2023

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¿Cuál es el origen de la cachaça y cómo ha conquistado el mundo?

Cachaça, pinga, mé, branquinha, aguardente, birita... en Brasil, hay varios nombres para la cachaça, conocida globalmente y típicamente brasileña. Sin embargo, hablamos del mismo jugo de caña de azúcar fermentado y destilado que pasa por un proceso antes de convertirse en esta bebida de alto contenido alcohólico tan apreciada en Brasil y que ya ha conquistado el mundo, ¡incluyendo con la bebida "caipirinha" hecha con cachaça, lima y azúcar!

¿Entendemos cómo esta bebida sigue conquistando paladares globales y abriendo nuevos mercados internacionales?

Su historia se origina en el siglo XVI, durante el período colonial brasileño, cuando la cachaça se producía como una forma de reutilizar la melaza que no cristalizaba. La bebida rápidamente se convirtió en ampliamente utilizada en la dieta de los esclavos y, poco después, como una mercancía para el trueque en el continente africano.

¿Por qué es la cachaça popular internacionalmente?

La cultura brasileña juega un papel fundamental en la popularidad de la cachaça en el extranjero a través de la asociación de la bebida con el estilo de vida relajado y festivo brasileño en ciertos momentos del año, lo que la convierte en una elección natural para los consumidores que desean experimentar un poco de la cultura, el ambiente brasileño y el clima tropical. Además, la versatilidad de la cachaça en la cocina brasileña, desde caipirinhas hasta platos típicos como la feijoada, contribuye a su reputación como una bebida auténtica y versátil.

¿Cuáles son los principales destinos para la cachaça brasileña?

Según datos proporcionados por el Ministerio de Economía de Brasil y divulgados por el Instituto Brasileño de la Cachaça, IBRAC, los principales destinos para las exportaciones brasileñas de cachaça son Estados Unidos, Alemania, Portugal, Francia e Italia, siendo São Paulo, Minas Gerais y Pernambuco los productores más destacados.

EE. UU.

Estados Unidos es uno de los principales socios comerciales de Brasil, un destino para una gran parte de las exportaciones brasileñas de diversos productos. La fascinación estadounidense con la cultura brasileña y la tendencia de explorar cócteles internacionales hacen que la cachaça ocupe una posición privilegiada en este mercado. La popularidad de la caipirinha en bares y restaurantes de alta gama, junto con la presencia de festivales brasileños, como el Festival Brasileño, en ciudades como Nueva York, Los Ángeles y Miami, ha expandido el reconocimiento de la bebida. Los exportadores brasileños han invertido en marketing dirigido y asociaciones con distribuidores locales para no solo aumentar las exportaciones sino también promocionar la cachaça como una elección sofisticada y premium.

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Alemania

¿Quién nunca ha oído hablar del Oktoberfest y la tradicionalidad de la cerveza alemana? Conocida por su apreciación de cervezas y vinos de calidad, Alemania ha mostrado un creciente interés en la cachaça brasileña. La curiosidad de los alemanes por sabores exóticos y la creciente popularidad de cócteles basados en cachaça, como la caipirinha, en bares y festivales locales pueden explicar parte de esta fascinación. Además, el mercado alemán es conocido por valorar la autenticidad y sostenibilidad, aspectos que los productores brasileños de cachaça han enfatizado al promocionar bebidas orgánicas y artesanales. Los exportadores brasileños son cada vez más conscientes de las regulaciones de importación europeas, lo que facilita la entrada de cachaça en este exigente mercado.

Portugal

Los lazos históricos y culturales entre Portugal y Brasil hacen que el país sea un mercado naturalmente receptivo para la cachaça. Esto, combinado con la presencia de una gran comunidad brasileña en el país, contribuye a mantener la demanda y también ayuda a introducir a los portugueses a las diversas formas de consumir cachaça. Los restaurantes y bares especializados en productos brasileños están ganando fuerza en las grandes ciudades, haciendo así accesible la cachaça tanto a brasileños nostálgicos como a portugueses curiosos. Para los exportadores, Portugal sirve no solo como destino final sino también como puerta de entrada a otros mercados europeos, dada su posición estratégica y lazos con otros países de la Unión Europea.

Francia

Francia, cuna de bebidas renombradas como el champán, ha estado abriendo espacio cada vez más para la cachaça. El atractivo de la caipirinha, junto con el interés francés en descubrir y apreciar destilados de todo el mundo, hace aparecer a la cachaça brasileña como una novedad intrigante. Además, eventos culturales brasileños, festivales gastronómicos y asociaciones con chefs franceses ayudan a promocionar la bebida en el país. Finalmente, Francia, que tiene un estándar de calidad estricto, desafía a los productores brasileños a mantener un alto nivel en sus productos, favoreciendo así la exportación de cachaças premium.

Italia

Italia, con su rica tradición culinaria y apreciación por las bebidas destiladas, representa un mercado prometedor para la cachaça. El interés italiano se extiende no solo a la caipirinha sino también al uso de la cachaça en la cocina y como ingrediente en cócteles innovadores, creando una nueva ola de apreciación por la bebida. Los italianos son conocidos por valorar la historia y la tradición detrás de cada alimento y bebida, por lo tanto, se sienten atraídos por la rica historia detrás de la cachaça y la diversidad de sabores que puede ofrecer. Para los exportadores, comprender las preferencias locales y presentar la cachaça como parte del estilo de vida brasileño son claves para conquistar este mercado.

¿Cuál es la capacidad productiva de Brasil y su impacto en la economía?

Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de Brasil, MAPA, la capacidad productiva de Brasil es de aproximadamente 1 mil millones de litros del destilado por año, lo que mueve R$10 mil millones en la economía, favoreciendo la creación y mantenimiento de miles de empleos directos e indirectos. Hay más de 5.500 marcas registradas en el INPI (Instituto Nacional de la Propiedad Industrial), y en cuanto a las exportaciones, más de 77 países ya han recibido cachaça brasileña, y este número sigue creciendo.

¿Cuáles son los requisitos para exportar cachaça?

Para exportar cachaça, sin embargo, los productores deben prestar atención a algunos requisitos básicos, como el registro de establecimientos, con una validez de 10 años, y el registro de productos, siendo estos pasos controlados por el MAPA, que puede requerir algunos documentos, como el Certificado de Origen, el Certificado de Libre Venta, el Certificado de Análisis de Laboratorio, entre otros. ¡En otras palabras, la cachaça que llega a tu país ya ha pasado por varios criterios de seguridad y calidad!

¿Cuáles son las previsiones para el mercado de la cachaça?

¡Es importante recordar que las previsiones para el mercado de la cachaça son optimistas, con expectativas de crecimiento continuo tanto en el mercado brasileño como internacional! El creciente interés en productos artesanales y auténticos, junto con la creciente popularidad de la cultura brasileña en todo el mundo, debería impulsar aún más la demanda de cachaça en los próximos años.

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¿Cómo puede la cachaça brasileña consolidar su posición en el mercado global?

Además, la diversificación del mercado de la cachaça, con la aparición de nuevas marcas y productos premium, tiene el potencial de atraer a consumidores de alto ingreso y consolidar la posición de la cachaça brasileña como una bebida de clase mundial.

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